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Lantxaga colaborador con la primera edición de las Jornadas de la Cuina del Senglar i la Caça de Llagostera

Llagostera celebra la primera edición de las Jornadas de la Cuina del Senglar i la Caça con la colaboración de Lantxaga, principal proveedor de la carne de caza que se consumirá durante estas jornadas

La localidad de Llagostera (Girona) será el epicentro de la gastronomía elaborada con carne de caza del 31 de enero al 16 de febrero con motivo de la celebración de la primera edición de las Jornadas de la Cuina del Senglar i la Caça. Lantxaga, empresa líder en Cataluña en la comercialización de carne de caza, se enorgullece de ser el proveedor oficial de la carne de caza de esta cita que reivindica la tradición culinaria y la sostenibilidad.

Durante estas jornadas, los asistentes podrán disfrutar de una amplia oferta gastronómica en los siguientes establecimientos de la localidad:

Además, las carnicerías locales (Carnisseria Miquel, Gascons Carnissers, Carns David, Carn Agustí y Can Vinyas) ofrecerán carne de caza de la mejor calidad, distribuida, como a buena parte de los restaurantes participantes por Lantxaga, proveedor de la carne de caza más salvajemente deliciosa y de proximidad, ya que la gran mayoría del producto comercializado por Lantxaga, tanto de manera directa como a través de la venta de caza online, proviene de la actividad cinegética desarrollada en Cataluña.

El programa incluye actividades destacadas como un showcooking con degustación a cargo de Lluís Dagà del restaurante L’Atelier Dagà Clos, un almuerzo tradicional de cazadores/as y una mesa redonda que abordará el presente y futuro de la caza en Cataluña.

Lantxaga celebra y agradece la organización de estas jornadas

Desde Lantxaga, agradecemos profundamente a los organizadores (Ayuntamiento de Llagostera, Associació de Restaurants de Llagostera y Associació de Caçadors de Sant Hubert, la organización de esta fantástica propuesta y a los restaurantes, carnicerías su apoyo a esta iniciativa que pondrá en valor las gran versatilidad en la cocina de la carne de caza y ayudará a fomentar el consumo de este producto de proximidad, sostenible y de calidad por parte de la sociedad.  

Un agradecimiento muy especial a las collas de cazadores y cazadoras de Cataluña, sin las cuales no sería posible disfrutar de la carne más auténtica y deliciosa en nuestras mesas.

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