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La cocina con carne de caza gana protagonismo: Betevé graba en Can Culleres un reportaje con el jabalí de Lantxaga como ingrediente estrella

Cuatro propuestas gastronómicas del chef Jordi Asensio demuestran la versatilidad, calidad y enorme potencial culinario de la carne de caza. La gastronomía es mucho más que una forma de alimentarnos. Es cultura, territorio, tradición, innovación y también una extraordinaria herramienta para explicar el origen de los alimentos y poner en valor los productos que llegan […]

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