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Dulce o picante. Dos maneras de disfrutar de un embutido artesano elaborado con carne de jabalí procedente de los bosques de Cataluña. Un producto diferente, de proximidad y con un sabor auténtico que invita a compartir, disfrutar y repetir.
Hay sabores que tienen la capacidad de hacernos viajar.
Sabores que nos recuerdan aquellas despensas de antes, el embutido cortado sobre una tabla de madera, el pan en el centro de la mesa y esas comidas improvisadas que empezaban con «vamos a probarlo» y terminaban alargando la sobremesa.
En Lantxaga nos gustan esos sabores. Los sabores de antes.
Los que hablan de territorio, de producto, de oficio y de una manera de disfrutar de la gastronomía en la que compartir es casi tan importante como comer.
De esa filosofía nacen nuestros chorizos de jabalí Lantxaga, dulce y picante.
No es un chorizo cualquiera porque tampoco lo es su materia prima.
Su personalidad nace de la carne de jabalí procedente de los bosques de Cataluña, un producto profundamente ligado a nuestro territorio y a la actividad que desarrollamos en Lantxaga.
Somos una empresa familiar que desde 2011 trabaja en la recepción, transformación, comercialización y distribución de carne de caza. Y si hay una especie que conocemos especialmente bien, esa es el jabalí: aproximadamente el 90 % de nuestra actividad está relacionada con esta especie.
Ese conocimiento del producto nos permite trasladar ahora toda la personalidad de la carne de caza a un formato tan nuestro como el embutido.
El resultado es un chorizo de sabor auténtico, agradable al paladar y con una personalidad propia que se descubre desde el primer bocado.
Y entonces ocurre lo inevitable:
Una rodaja pide otra. Y otra. Y otra.
Tenemos dos versiones para que cada uno encuentre la suya.
El chorizo dulce de jabalí permite disfrutar del carácter del producto de una forma equilibrada y amable. Una opción perfecta para quienes quieren descubrir el jabalí a través de un embutido fácil de disfrutar.
El chorizo picante de jabalí añade ese punto de intensidad que despierta el paladar y hace que resulte todavía más difícil dejar de cortar la siguiente loncha.
¿Dulce o picante?
Nuestra recomendación es sencilla: prueba los dos y decide después.
Hay alimentos que parecen hechos para colocarlos en el centro de una mesa.
Un buen pan. Una tabla. Un cuchillo. Algo para beber. Y unas personas con las que apetezca compartir el momento.
No hace falta mucho más.
Porque probablemente una de las mejores formas de descubrir nuestros chorizos sea precisamente esa: compartirlos.
Cortar la primera rodancha.
Ofrecerla.
Esperar unos segundos.
Y escuchar: «Corta otra».
Eso es exactamente lo que buscamos.
Que quien quizá nunca había probado un embutido elaborado con carne de jabalí descubra un producto diferente, auténtico y estrechamente vinculado a nuestro territorio.
Detrás de estos chorizos hay también una manera de entender la carne de caza.
En Lantxaga trabajamos principalmente con animales cazados en Cataluña y defendemos una actividad basada en criterios de caza ética y sostenible, prestando una especial atención a la calidad, la seguridad alimentaria y la trazabilidad de nuestros productos.
Porque poner en valor la carne de jabalí significa también poner en valor un recurso que procede directamente de nuestros bosques.
Bosques, territorio, gastronomía y tradición se encuentran así en un producto pensado para algo tan sencillo como importante: disfrutar.
Chorizos de jabalí Lantxaga.
De nuestros bosques a tu mesa.
