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En Lantxaga creemos que la carne de caza de Cataluña merece un lugar destacado en la gastronomía actual. Por eso, desde 2011 trabajamos para acercar a hogares, restaurantes y profesionales un producto auténtico, saludable y sostenible.
En este vídeo te mostramos quiénes somos, cómo trabajamos y por qué la carne silvestre es hoy una alternativa natural, ética y de proximidad.
En nuestras instalaciones de Fornells de la Selva, y junto a nuestros centros de Sant Joan les Fonts e Igualada, procesamos carne de caza proveniente de un trabajo colaborativo con más de 150 cuadrillas de cazadores y cazadoras de Cataluña, que confían en nosotros por nuestro rigor y por una visión compartida: una caza ética, sostenible y controlada.
Desde la recepción de las piezas hasta su transformación y comercialización, aplicamos estrictos controles sanitarios, asegurando trazabilidad completa, calidad organoléptica y seguridad alimentaria. Cada proceso está diseñado para mantener intacto el valor natural del producto.
La carne de caza que distribuimos —jabalí, corzo, ciervo, gamo, cabra hispánica, muflón y caza menor— es silvestre, sana, natural, económica, sostenible y de quilómetro cero. Un alimento que procede directamente de nuestros bosques y que contribuye al equilibrio de los ecosistemas.
En Lantxaga lo hacemos posible gracias a una estructura ágil, más de 50 puntos de recogida, logística eficaz y un equipo apasionado por la naturaleza y la buena cocina.
Somos Lantxaga.
La llevamos del bosque a tu mesa.
