Close¡
En las últimas semanas, la detección de un foco de Peste Porcina Africana (PPA) en Cataluña ha generado dudas y cierta desconfianza entre los consumidores respecto al consumo de carne de jabalí. Desde Lantxaga queremos ser claros, rigurosos y transparentes: esta desconfianza es infundada y no tiene base científica ni sanitaria en lo que respecta al consumo humano.
En primer lugar, es fundamental destacar que la PPA no afecta a las personas. Al igual que ocurre con el cerdo doméstico, el posible consumo de carne procedente de un jabalí afectado por PPA no tiene ningún tipo de repercusión para la salud humana. Se trata de una enfermedad que únicamente afecta a los animales y que, en ningún caso, se transmite a las personas a través del consumo de carne.
En Lantxaga, la seguridad alimentaria no es una opción, es una prioridad absoluta. Todos los productos que comercializamos cumplen con estrictos controles sanitarios, de seguridad y de trazabilidad, de acuerdo con la normativa vigente. Cada pieza de carne de jabalí pasa por un exhaustivo control veterinario, desde su origen hasta su llegada al consumidor final. Esto nos permite ofrecer una carne sana, segura y con todas las garantías.
Si estás pensando en comprar carne de caza, comprar carne de caza online o consumir carne silvestre con total tranquilidad, en Lantxaga encontrarás un proveedor de confianza.
La carne de jabalí que comercializamos procede exclusivamente de los bosques de Cataluña. Se trata de un producto de proximidad, estrechamente ligado al territorio y a una gestión cinegética ética y sostenible. Apostar por esta carne es también apostar por el equilibrio de los ecosistemas, la reducción de daños agrícolas y el apoyo a la economía rural.
La carne de jabalí destaca por sus excelentes valores nutricionales:
Es una carne mucho más magra que la del cerdo convencional, ideal para una alimentación equilibrada, natural y consciente.
Además de saludable, la carne de jabalí es muy versátil en la cocina: guisos tradicionales, estofados, hamburguesas gourmet, albóndigas o elaboraciones de alta cocina. Todo ello con un sabor intenso, auténtico y profundo.
Contrariamente a lo que se suele pensar, es también una carne económica, especialmente si se tiene en cuenta su calidad, su valor nutricional y su origen sostenible.
Consumir carne de jabalí es una decisión informada, segura y responsable. En Lantxaga trabajamos cada día para que puedas disfrutar de la mejor carne silvestre, con todas las garantías sanitarias, de proximidad y con un sabor que conecta directamente con la naturaleza.
