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La empresa Lantxaga se consolida como líder en la comercialización de carne de caza capturada en Cataluña, apostando por la sostenibilidad, la trazabilidad y el valor territorial.
Con una trayectoria iniciada en 2011, Lantxaga se ha convertido en la empresa de referencia en Cataluña en la transformación y distribución de carne silvestre procedente capturada en los bosques del territorio catalán mediante métodos éticos y responsables.
La firma trabaja con más de 50 puntos de recogida repartidos por comarcas como el Ripollès, La Selva, La Garrotxa o el Vallès, y procesa todas las piezas en su obrador propio de Fornells de la Selva, donde se aseguran los más altos estándares sanitarios y de calidad.
Uno de los aspectos más destacados de su actividad es su impacto ambiental positivo. Gracias a la colaboración con las colles de cazadores y cazadoras de todo el territorio, Lantxaga contribuye al control de poblaciones salvajes como el jabalí, evitando así daños a cultivos, accidentes de tráfico y desequilibrios ecológicos.
Además, su oferta incluye carnes magras y saludables, ideales tanto para la alta cocina como para el consumo doméstico. Jabalí, corzo, ciervo, gamo, cabra hispánica o muflón son algunas de las especies de caza mayor que comercializan, junto con piezas de caza menor como perdiz, faisán o liebre. También elaboran productos transformados como patés o embutidos.
Lantxaga abastece a distribuidores, mayoristas, restauración y también a clientes particulares, quienes pueden realizar sus pedidos directamente a través de su página web www.lantxaga.com, con todas las garantías de seguridad y frescura.
La empresa destaca, además, por su compromiso con la administración catalana, las federaciones de caza y la calidad en cada etapa del proceso. Un modelo empresarial que combina tradición, sostenibilidad y excelencia gastronómica.
