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La Feria del Cazadores de Sant Fruitós de Bages celebrará este domingo 28 de junio una nueva edición consolidada como uno de los principales encuentros del sector cinegético catalán. El evento, organizado por la Asociación Feria del Cazadores de Tárrega, se desarrollará entre las 08.00 y las 14.00 horas en la zona del Bosquet y ofrecerá una intensa programación de actividades para todos los públicos.
Entre los actos más destacados de la jornada sobresale la cata gastronómica gratuita de un estofado de perdices con judías, prevista sobre las 12.00 horas en la zona del bar de la feria, hasta agotar existencias.
Este plato será elaborado con perdices suministradas por Lantxaga, empresa especializada en servicios vinculados a la carne de caza y colaboradora habitual de iniciativas que promueven el valor gastronómico, cultural y sostenible de este recurso alimenticio.
La propuesta gastronómica tiene por objetivo acercar la carne de caza al gran público y demostrar las excelentes posibilidades culinarias de un producto de proximidad, saludable y estrechamente vinculado a la gestión sostenible del medio natural.
Durante toda la jornada, los visitantes podrán disfrutar de exhibiciones de perros de caza, demostraciones de cetrería, concursos de belleza canina, zonas de práctica de tiro con arco y carabina de aire comprimido, decenas de paradas especializadas en equipamiento cinegético, productos artesanos y alimenticios, así como servicio de bar.
Lantxaga volverá a participar activamente en esta cita, donde informará a los grupos de cazadores y cazadoras sobre su servicio integral de recogida y gestión de la carne de caza, una actividad que contribuye a garantizar el máximo aprovechamiento de las capturas e impulsar su consumo con todas las garantías sanitarias y de calidad
La implicación de Lantxaga con esta feria no es nueva. De hecho, la empresa ya colaboró recientemente en la 3ª Anochecer Gastronómico de la Carne de Caza, celebrado como acto previo a la feria, donde se pudieron degustar seis elaboraciones diferentes de carne de caza. Esta iniciativa puso de manifiesto la capacidad de la gastronomía para convertirse en una herramienta de divulgación, sensibilización y promoción de un producto que forma parte del patrimonio culinario del país.
Con esta nueva colaboración, Lantxaga reafirma su compromiso con el sector cinegético catalán, apostando por iniciativas que fomenten una caza responsable, la valorización de la carne de caza y su incorporación a la cocina tradicional y contemporánea.
