Comprometidos con la calidad: formación en buenas prácticas para la manipulación de carne de caza

En Lantxaga seguimos reforzando nuestro compromiso con la excelencia, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. Esta semana hemos llevado a cabo una nueva sesión formativa para buena parte del equipo, centrada en las buenas prácticas en la manipulación de alimentos.

Esta formación forma parte de nuestro plan continuo de mejora y garantía de calidad, que tiene como objetivo asegurar que toda la carne de caza que llega a nuestro obrador de Fornells de la Selva se procese de forma rigurosa, controlada y segura.

Desde nuestra fundación en 2011, en Lantxaga trabajamos cada día para ser un referente en la comercialización de carne silvestre en Cataluña, ofreciendo productos que cumplen con toda la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria y trazabilidad.

Procesamos especies como jabalí, corzo, muflón, gamo, ciervo o cabra hispánica, y también carne de caza menor como paloma torcaz, perdiz o faisán. Todos nuestros productos son el resultado de una caza ética y sostenible, y destacan por su sabor auténtico, su origen de proximidad y su excelente perfil nutricional.

Además de comercializar nuestras carnes a profesionales del sector —distribuidores, comercios mayoristas y minoristas, y restaurantes—, ponemos nuestros productos a disposición de particulares a través de nuestra tienda online, donde se puede comprar carne de caza online de forma rápida, segura y con total trazabilidad.

En Lantxaga, la formación continua es una garantía más de nuestro compromiso: ofrecer una carne de caza sana, saludable, sostenible y de calidad, procedente de los bosques de Cataluña.

Comprar carne de caza