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Lantxaga estará presente en la 23ª edición de la Feria del Cazador de Tárrega (26 y 27 de septiembre) con un stand propio, desde el que dará a conocer sus servicios, sus productos y su modelo de recogida, transformación y comercialización de carne de caza.
La Feria del Cazador de Tàrrega, que se celebrará con acceso gratuito al Camping Municipal – Espai Felip Robinat y Felip, se ha consolidado como una de las principales citas vinculadas al mundo cinegético de Cataluña y como un punto de encuentro entre cazadores y cazadoras, empresas, entidades y público interesado en esta actividad y en su vinculación con el territorio.
Durante los dos días de feria, los visitantes podrán disfrutar de un amplio programa de actividades y exhibiciones. Entre las propuestas previstas habrá demostraciones de cetrería, concursos caninos, pruebas de agility, tiro con arco y exhibiciones ecuestres.
El espacio ferial contará igualmente con numerosos expositores relacionados con el sector, con puestos de artesanía, accesorios y vehículos de caza, alimentación y animales, entre otras muchas propuestas.
Para Lantxaga, la participación en la Feria del Cazador tiene un significado especial. La empresa mantiene una relación directa con el mundo cinegético catalán y trabaja con una extensa red de puntos de recogida distribuidos por el territorio.
Desde su stand, Lantxaga explicará su sistema de recogida y comercialización de carne de caza, así como el proceso que permite que esta carne silvestre pueda llegar, con todas las garantías de calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad, a los canales de restauración, distribución y consumo.
Lantxaga es una empresa familiar con una trayectoria iniciada en 2011 y especializada en la compra, recepción, procesamiento, transformación y venta de carne de caza. Dispone de centros de trabajo en Fornells de la Selva, Sant Joan les Fonts e Igualada, y cuenta con más de 50 puntos de recogida. El jabalí representa aproximadamente el 90% de la caza mayor que gestiona, junto con otras especies como el corzo, el muflón, el gamo, el ciervo o la cabra hispánica.
La presencia en Tàrrega será, sobre todo, una oportunidad para hablar directamente con los protagonistas de esta actividad. “Estaremos encantados de recibir a los cazadores y cazadoras que visiten la Feria, compartir un rato con ellos y explicarles personalmente el proyecto de Lantxaga, nuestros servicios y nuestros productos.”
La 23ª Feria del Cazador incorporará también diferentes novedades y eventos, entre los que destaca una Jornada dedicada a la mujer cazadora, organizada por la Federación Catalana de Caza, así como varios encuentros gastronómicos populares.
Precisamente la gastronomía tendrá este año un protagonismo especial para Lantxaga.
La víspera de la Feria, el 25 de septiembre, se celebrará en el Espacio Mercado de Tàrrega, situado en la plaza de las Naciones sin Estado, una cena concebida para descubrir y disfrutar de las posibilidades gastronómicas de la carne silvestre.
Será una noche salvajemente deliciosa en la que la carne de caza de Lantxaga será una de las principales protagonistas.
Los responsables del restaurante el TRUC de Agramunt elaborarán un menú formado por tres platos de carne de caza, que combinarán con trufas y setas de temporada, comercializados por la empresa de Tàrrega Laudum. Cada elaboración estará acompañada por uno de los tres vinos seleccionados para el maridaje de la velada.
La cena quiere mostrar otra de las caras de la actividad cinegética: la posibilidad de convertir la carne procedente de la caza en un producto gastronómico de calidad y dar valor alimenticio a un recurso silvestre de nuestro territorio.
