Tàrrega acogerá la XXI edición de la Fira del Caçador los días 28 y 29 de septiembre, consolidándose como uno de los eventos cinegéticos más importantes de Cataluña. Este año, la feria se enfoca en la valorización de la carne de caza, destacando su calidad, salubridad y sabor a través de diversas actividades gastronómicas.
El próximo fin de semana, el Càmping Municipal de Tàrrega se llenará de propuestas familiares vinculadas al mundo de la caza y la naturaleza. Durante esta edición, la Fira del Caçador apuesta fuertemente por la carne de caza como protagonista, realzando sus valores organolépticos y sus beneficios para la salud. La empresa Lantxaga, especializada en la transformación y comercialización de carne de caza, será uno de los principales proveedores de productos en este evento, ofreciendo carne de jabalí, corzo y otras especies, todas cazadas de manera ética y sostenible.
Menú degustación y showcooking con carne de caza
Entre las propuestas más destacadas del evento, se encuentran dos actividades culinarias que invitan a los asistentes a descubrir la riqueza gastronómica de la carne de caza. El sábado 28 de septiembre, a partir de las 20:30 h, los visitantes podrán disfrutar de un menú de degustación basado en carne de caza, preparado con ingredientes de temporada y productos locales. Este menú ofrecerá una experiencia única que combinará los sabores intensos de la carne con vinos cuidadosamente seleccionados.
El domingo 29, el cocinero local Ivan Minguell dirigirá un showcooking donde mostrará cómo aprovechar la carne de caza de manera fácil y accesible. Este evento en directo permitirá a los asistentes aprender nuevas técnicas para cocinar platos rápidos y deliciosos con carne de caza, tradicionalmente considerada más compleja de preparar.
Una feria que promueve la sostenibilidad y la economía circular
Tanto el menú degustación como el showcooking subrayan no solo la calidad gastronómica de la carne de caza, sino también sus beneficios para la sostenibilidad. La carne de caza, al ser de proximidad y provenir de una actividad regulada, fomenta una economía circular y un consumo responsable, valores que Lantxaga promueve en cada uno de sus productos. La empresa, con sede en Fornells de la Selva, asegura la trazabilidad y la calidad de cada corte, posicionándose como un referente en el mercado de la carne de caza en Cataluña.
Actividades paralelas en la Fira del Caçador
Además de las propuestas culinarias, la Fira del Caçador de Tàrrega 2024 ofrecerá una amplia variedad de actividades para todas las edades. Desde concursos caninos y demostraciones de falconería hasta talleres de agilidad para perros y charlas sobre primeros auxilios para animales. También se llevarán a cabo exhibiciones de talla de madera, demostraciones con dispositivos de visión nocturna y la posibilidad de disfrutar de vistas panorámicas de Tàrrega desde un globo aerostático.
Declaraciones de los organizadores
En palabras de Alba Pijuan Vallverdú, alcaldesa de Tàrrega, “la Fira del Caçador no solo celebra la tradición cinegética, sino que también pone en valor la gastronomía y la cultura asociada a la carne de caza, contribuyendo a la recuperación de prácticas que han ido cayendo en desuso”. Por su parte, Josep Maria Setó, presidente de la Societat de Caçadors de Tàrrega, destacó la importancia de promover el consumo de esta carne: “Queremos que la gente conozca la calidad excepcional de la carne de caza, un producto que merece ser apreciado y disfrutado”.
Con un programa que incluye expositores, demostraciones y competiciones, la Fira del Caçador de Tàrrega 2024 se perfila como un evento imperdible para los amantes de la caza, la naturaleza y la buena gastronomía.
Sobre Lantxaga
Lantxaga es una empresa especializada en la transformación y comercialización de carne de caza, con más de una década de experiencia en el sector. Comprometidos con una caza ética y sostenible, sus productos destacan por su calidad, trazabilidad y sabor. Con sede en Fornells de la Selva, Lantxaga se ha consolidado como proveedor de confianza para cazadores, restaurantes y distribuidores en Cataluña y Europa.
Si deseas más información, puedes visitar la web oficial del evento: Societat de Caçadors de Tàrrega.