Lantxaga, empresa especializada en la comercialización de carne de caza de Cataluña, te propone una receta que eleva la carne silvestre, de nuestros bosques, a la alta cocina, combinando la intensidad de la paloma torcaz con los aromas de setas de temporada y un toque de vino tinto. La carne de caza se ha consolidado […]
En el marco de Enruta’t, la deliciosa propuesta promovida por la Ruta del Vi de Lleida, 14 restaurantes de las comarcas de Lleida se han unido para ofrecer platos únicos maridados con vinos de la DO Costers del Segre. En esta ocasión, el protagonista es el restaurante Ferreruela, uno de los grandes referentes gastronómicos de […]
En el marco del Plan de Valorización de la Carne de Caza impulsado por el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Cataluña, las escuelas de hostelería de Girona y el Ripollès acogieron la pasada semana unas jornadas formativas teóricas y prácticas que contaron con el apoyo de Lantxaga como proveedor […]
