La Generalitat publica la normativa que regula las especies cinegéticas, los períodos hábiles de caza y las medidas de protección que regirán la temporada 2026-2027. La temporada de caza 2026-2027 ya cuenta con su principal marco normativo. El Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Cataluña ha publicado la Resolución ARP/2305/2026, […]
La carne de caza de Lantxaga será una de las grandes protagonistas de la tercera edición del Vespre Gastronòmic de Sant Fruitós de Bages, que tendrá lugar este próximo viernes 12 de junio a partir de las 18.00 horas en el recinto cubierto de la Màquina del Batre. Seis estaurantes mostrarán la versatilidad gastronómica de […]
La entrevista publicada hoy por la periodista Mireia Rourera en El Punt Avui pone voz a una realidad que desde hace años preocupa profundamente al sector agroalimentario artesanal: la falta de relevo generacional y las enormes dificultades para mantener vivos oficios tradicionales como la carnicería y la charcutería artesana. En esta conversación, Joan Prat Grau, […]
La empresa catalana especializada en la comercialización de carne de caza pone en valor los beneficios nutricionales, ambientales y gastronómicos de un producto que quiere ganarse un hueco en hogares y restaurantes. A través de su tienda online, Lantxaga acerca la experiencia de la cocina salvaje y de proximidad a consumidores de todo el año. […]
En un momento en el que los consumidores priorizan la calidad y el origen de los alimentos, comprar carne de caza se posiciona como una de las mejores alternativas dentro de la alimentación consciente. Natural, nutritiva y con un sabor único, la carne silvestre está ganando protagonismo tanto en hogares como en la alta gastronomia. […]
Descubre cómo transformar cualquier encuentro en una experiencia única con nuestras hamburguesas, butifarras y embutidos de jabalí. La mejor carne de caza de los bosques de Cataluña a tan sólo unos clics de distancia en nuestra web Con la llegada del buen tiempo, vuelven los momentos que más nos gustan: encuentros con amigos, almuerzos en […]
De los bosques de Cataluña a la cocina: Lantxaga impulsa la venta online de carne de caza para que los consumidores puedan disfrutar en casa de un producto auténtico, saludable y sostenible. La carne de caza es uno de los productos gastronómicos más valorados por chefs y amantes de la buena cocina. Natural, nutritiva y […]
El chef Josep Maria Cros, del Restaurante Ramon de Olot, participó en la quinta edición del Concurso de Steak Tártar celebrada en el transcurso de la primera jornada del Forum Gastronòmic de Girona con una propuesta elaborada con carne de gamo de Lantxaga. La empresa, presente en el Fórum Gastronómico de Girona con stand propio, […]
La empresa catalana Lantxaga participará del 9 al 11 de febrero en el Fòrum Gastronòmic de Girona con un estand propio (C-28) desde el que dará a conocer su oferta de carne de caza de proximidad, sostenible y con los más altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad. Lantxaga, empresa especializada en la transformación […]
El conjunto de Puntos Logísticos de Carne de Caza (PLCC) de Cataluña ha decidido iniciar un paro indefinido del servicio de recogida de jabalí a partir del 5 de febrero de 2026 ante el incumplimiento reiterado de compromisos por parte de la Generalidad de Cataluña. Los operadores alertan del riesgo sanitario, cinegético y estructural que […]
