La empresa catalana Lantxaga participará del 9 al 11 de febrero en el Fòrum Gastronòmic de Girona con un estand propio (C-28) desde el que dará a conocer su oferta de carne de caza de proximidad, sostenible y con los más altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad. Lantxaga, empresa especializada en la transformación […]
Los Puntos Logísticos de Carne de Caza (PLCC) de Cataluña informan que, después de haber llegado a un acuerdo con el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalidad de Cataluña, a partir de hoy, 5 de febrero de 2026, queda levantado el paro del servicio de recogida de jabalí. A consecuencia de […]
El conjunto de Puntos Logísticos de Carne de Caza (PLCC) de Cataluña ha decidido iniciar un paro indefinido del servicio de recogida de jabalí a partir del 5 de febrero de 2026 ante el incumplimiento reiterado de compromisos por parte de la Generalidad de Cataluña. Los operadores alertan del riesgo sanitario, cinegético y estructural que […]
La Federación Catalana de Caza impulsa una demostración culinaria en Trufforum Vic donde la carne de caza de Lantxaga y la trufa se fusionan de la mano del chef Rafel Muria, chef y propietario del Restaurante Quatre Molins, de Cornudella de Montsant. La demostración tendrá lugar el sábado 7 de febrero a partir de las […]
La apuesta de la Carnicería Seli de Torroella de Montgrí por la carne de caza de Lantxaga es un ejemplo claro de cómo el comercio artesano y el producto de proximidad pueden ayudar a transformar hábitos de consumo y poner en valor un alimento sano, sostenible y profundamente ligado a nuestro territorio. En Cataluña contamos […]
El artículo publicado el pasado 28 de enero por Elena Farran en El Punt Avui pone el acento en un debate cada vez más presente en la gastronomía catalana: el papel de la carne de caza como producto sostenible, saludable y de alto valor culinario. Lantxaga, empresa familiar fundada por Juan e Iñaki Zandio, se […]
La iniciativa, que se celebrará del 30 de enero al 15 de febrero, refuerza el valor gastronómico, social y ambiental de la carne de caza como producto de proximidad y herramienta de gestión del territorio. La localidad de Llagostera vuelve a situarse en el centro del mapa gastronómico de Girona con la celebración de la […]
La empresa catalana especializada en carne de caza estará presente en una de las ferias gastronómicas más relevantes del sector profesional para presentar su propuesta basada en sostenibilidad, trazabilidad y proximidad. Lantxaga confirma su participación en el Forum Gastronòmic de Girona, un evento de referencia para el canal HORECA y el foodservice en Cataluña que […]
El nuevo espacio de diálogo integra a administraciones, sector primario, mundo científico, entidades y gestores de infraestructuras para definir medidas de prevención y control. La Mesa del Jabalí impulsará objetivos de captura, planes de control poblacional y actuaciones específicas en zonas agrícolas, urbanas y viarias para reducir la conflictividad. El Gobierno de la Generalitat ha […]
Con el inicio del año llegan los buenos propósitos. Comer mejor, cuidar nuestra salud y apostar por un consumo responsable son objetivos cada vez más presentes. La carne de caza cumple con todos ellos y se consolida como una de las mejores opciones nutricionales y sostenibles del mercado. El comienzo de un nuevo año es […]
