En los últimos días han surgido dudas entre consumidores, restauradores y distribuidores a raíz de la detección de un brote de Peste Porcina Africana (PPA) en algunos ejemplares de jabalí encontrados en la zona del Parque Natural de Collserola. Desde Lantxaga, queremos enviar un mensaje rotundo de tranquilidad: la carne de caza que comercializamos es […]
Tras la detección de varios jabalíes muertos por Peste Porcina Africana (PPA) en Collserola, Televisión Española ha visitado las instalaciones de Lantxaga en Fornells de la Selva para mostrar, de primera mano, los estrictos controles sanitarios y de trazabilidad que aseguran que todos los productos comercializados por la empresa son 100% seguros para el consumo […]
La empresa, referente en la transformación y distribución de carne de caza en Cataluña, anima a los restaurantes a incorporar este producto sostenible, trazable y de calidad contrastada, procedente íntegramente de los bosques catalanes. Lantxaga, empresa familiar fundada en 2011 y especializada en la recepción, transformación y comercialización de carne de caza, ha puesto en […]
En Lantxaga creemos que la carne de caza de Cataluña merece un lugar destacado en la gastronomía actual. Por eso, desde 2011 trabajamos para acercar a hogares, restaurantes y profesionales un producto auténtico, saludable y sostenible. En este vídeo te mostramos quiénes somos, cómo trabajamos y por qué la carne silvestre es hoy una alternativa […]
Entra en vigor la nueva norma que reforzará el papel de la carne de caza en el ámbito nacional y europeo. La medida tendrá una duración de cinco anualidades y será efectiva desde el 12 de noviembre de 2025 hasta el 31 de diciembre de 2029. Madrid, 11 de noviembre de 2025. El Boletín Oficial […]
Las pasarelas del sabor se visten este otoño de bosque con la cocina con carne de caza. Sostenible, saludable, auténtica y de proximidad. Así es la nueva colección gourmet de Lantxaga, una propuesta que combina estilo, conciencia y sabor. El otoño nos trae el más puro sabor a bosque, con productos tan especiales como las […]
En el último día del Fórum Gastronòmic Barcelona, Lantxaga invita a los visitantes a conocer en su estand (Fira Montjuïc, Stand 75 – Pavelló B – Nivell 0 – Calle A) la carne más auténtica, saludable y sostenible de Cataluña, procedente directamente de los bosques del territorio. Lantxaga, empresa familiar especializada en la transformación y […]
Del 3 al 5 de noviembre, Lantxaga estará presente con estand propio (n.º 75, pabellón B – Nivel 0 Calle A, Fira de Montjuïc 1) en el Fórum Gastronòmic de Barcelona, el gran punto de encuentro profesional de la hostelería, la gastronomía y el foodservice. La empresa catalana especializada en carne de caza explicará su […]
La carne de caza vuelve a estar en el centro del debate gastronómico y medioambiental, en esta ocasión a través del reportaje emitido por 3CAT, en el que Lantxaga ha tenido un especial protagonismo como una de las empresas referentes en la recepción, transformación y comercialización de carne de caza en Cataluña. El reportaje de […]
En Lantxaga seguimos reforzando nuestro compromiso con la excelencia, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. Esta semana hemos llevado a cabo una nueva sesión formativa para buena parte del equipo, centrada en las buenas prácticas en la manipulación de alimentos. Esta formación forma parte de nuestro plan continuo de mejora y garantía de calidad, que […]
