El pasado 16 de julio, el bitrot Casa Maestro de Castellterçol, juntament amb amb els restaurants Les Voltes de Sant Sebastià i el Saleru de Moià fueron el escenario de un reportaje televisivo realizado por La Sexta centrado en la cocina con carne de caza. La carne de caza comercializada por Lantxaga, tuvo un papel […]
El pasado domingo, Lantxaga tuvimos la oportunidad de participar en la octava edición de la Fira del Caçador de Sant Fruitós de Bages, una de las ferias cinegéticas más consolidadas del calendario catalán. Comenzamos este artículo agradeciendo a Cándido Pérez, organizador del evento, por invitarnos a formar parte de esta gran jornada y brindarnos la […]
La empresa Lantxaga, ubicada a Fornells de la Selva, referente en la comercialización de carne de caza estará presente este domingo con stand propio en la Feria del Cazador de Sant Fruitós de Bages, una de las citas más importantes del calendario cinegético catalán. Este domingo, Lantxaga —empresa especializada en la recepción, transformación y distribución […]
La empresa Lantxaga, con sede en Fornells de la Seva, especializada en la recepción, transformación y comercialización de carne de caza estrena un vídeo para reivindicar este producto como símbolo de equilibrio entre tradición, gastronomía y respeto por el medio natural. En un momento en que el debate sobre el origen de los alimentos y […]
El próximo sábado 14 de junio, el municipio de Sant Fruitós acoge una cita gastronómica única con seis platillos elaborados con carne de caza. Una oportunidad para descubrir, saborear y reconectar con una cocina honesta, de territorio y profundamente sostenible. La emoción de reencontrarse con lo salvaje El sabor de la montaña. La nobleza de […]
El ciclo de cultura, territorio y gastronomía de los Paises Catalanes Perifèria Cultural 2025 un año más se ha puesto en marcha para dinamizar una parte del territorio donde generalmente la programación cultural y artística es más bien escaso. Una nueva edición de este ciclo que apuesta por el binomio cultura-gastronomía. Una simbiosis perfecta que […]
La empresa Lantxaga se consolida como líder en la comercialización de carne de caza capturada en Cataluña, apostando por la sostenibilidad, la trazabilidad y el valor territorial. Con una trayectoria iniciada en 2011, Lantxaga se ha convertido en la empresa de referencia en Cataluña en la transformación y distribución de carne silvestre procedente capturada en […]
ARTICULO DE PAU LLOSA PUBLICADO POR VADEGUST “La longaniza de jabalí es la manera que mucha gente tiene de llegar a la carne de caza, ahora que no se encuentra estofada en los restaurantes”, dice Joan Prat, responsable de Cárnics I Elaborats de Ca la Maria. La empresa de Sant Martí de Sesgueioles (Anoia) elabora […]
El DARPA impulsa una nueva jornada de promoción del consumo de carne de caza con una sesión práctica en la Escuela de Hostelería del Pallars. El chef Sergi Aritzeta protagoniza encargado de impartir una jornada formativa sobre las posibilidades culinarias de la carne de caza catalana, un producto saludable, de proximidad y clave para el […]
El restaurante Casa Maestro de Castellterçol rinde homenaje a la carne de caza con una cena de seis tiempos maridados con vinos selectos. Una experiencia sensorial protagonizada por las carnes de bosque más auténticas distribuidas por Lantxaga. En un rincón encantador de Castellterçol (Barcelona), el restaurante Casa Maestro, conocido por su cocina italiana de autor, […]
